Kuvar Milan preporučuje: jagnjeći but u sosu od vina i jabuka

Kuvar Milan preporučuje: jagnjeći but u sosu od vina i jabuka

101
0
Deli

Za ovonedeljni nedeljni ručak, kuvar Milan preporučuje vam jagnjeći but u sosu od vina i jabuka. Prijatno!

Jagnjeći but u sosu od vina i jabuka

Sastojci:

1,2 kg jagnjećeg buta bez kosti
so, biber
1 jabuka
2 glavice luka
grančica ruzmarina i majčine dušice
200 ml belog vina
2 kašike meda
2 kašike gustina

Meso posoliti, pobiberiti, uviti u rolnu i uvezati kuhinjskim koncem. Očistiti jabuke od semenki i iseći ih na kockice, kao i crni luk. Začinsko bilje iseckati. Zagrejati rernu na 180°C.

U vatrostalnu posudu sa poklopcem staviti meso, luk, jabuke, začinsko bilje, 1/3 vina i malo vode.i krčkati u rerni oko 90 minuta.

Otklopiti vatrostalnu posudu i izvaditi meso. Ocediti sok od pečenja u šerpu. Doliti ostatak vina (vode po potrebi) i med i sve ispasirati. Dodati razmućeni gustin i kuvati sos još koji minut. Začinti po ukusu i servirati uz meso. Uz ovo jelo lepo ide barena boranija, barena šargarepa i mladi prženi krompirići.

 

Nema komentara

Ostavi odgovor

CAPTHA *